Suche
Paulinshof

Paulinshof, Brauneberger Juffer, Riesling, Spätlese, trocken, 2016, Mosel

Trocken, schmelzig und fruchtig mit feinem Bukett. Ausgewählt als offizieller Berlinale Wein 2019!
Jahrgang 2016 - 0,75 Liter - Vol 12,5%
€ 21,27 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager
15,95
Artikel: 2016 Brauneberger Juffer Riesling Spätlese trocken Paulinshof
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Mosel
Kategorie: Weißwein trocken
Klassifizierung: Spätlese
Erzeuger: Paulinshof
Rebsorte: Riesling
Beschreibung: Platingold mit gelbem Kern, feines Bukett nach weißem Pfirsich und Litschi. Am Gaumen schmelzig, obgleich trocken, mit einer Fülle von Fruchtaromen wie Mango und Aprikose. Mittlerer Alkohol, viel Mineralität bei dezenter Säure und expressiver Aromatik. Exotische Nuancen von Papaya und Honigmelone prägen den langen Nachgeschmack.
Alkohol: 12,5%
Restzucker: 9,8 g/l
Säure: 7,3 g/l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Serviervorschläge: Zu Kalbsroulade mit einer Füllung von Parmaschinken und Bergkäse, zur Lachsterrine mit Schwarzwurzel-Salat (roh gerieben) mit gerösteten Walnüssen, zum Schweinefilet im Crepe-Mantel und glasierten Radieschen, zur Quiche von Blattspinat mit Pinienkernen und Lachsforelle.

Der Paulinshof ist ein ehem. Stiftshof der Kirche St. Paulin; die erste urkundliche Erwähnung im Zusammenhang mit Wein reicht zurück bis ins Jahr 936. Heute im Besitz von Familie Jüngling, öffnet sich für Sie als Weinliebhaber das Tor zu einer faszinierenden Welt des Weines. Zurückhaltende Rebenbehandlung, geringe Erntemengen und eine schonende Weinbereitung im Keller bilden die Grundlagen bei der Erzeugung hochklassiger Gourmetweine die in den vergangenen Jahren insbesondere im trockenen und feinherben Bereich bei vielen nationalen und internationalen Wettbewerben vorderste Plätze belegt haben.

Der größte Teil des "braunen Berges" war früher im Besitz der Töchter des kurpfälzischen Kammerherrn. Somit kamen die meisten Weine dieses steilen Schieferberges aus den Kellern der "Juffern" und wurden kurzerhand "Juffer-Weine" genannt.

Mit 31 ha gehörte die Brauneberger Juffer schon immer zu den Spitzenlagen der Mosel. Der braune, eisenhaltige Schiefer und die reine Südausrichtung der Lage schaffen hier ein Mikroklima, das ausgesprochen günstig für den anspruchsvollen Riesling ist.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Weingut Paulinshof
Anschrift: Paulinstraße 14, D-54518 Kesten

Hinweis
Die Lieferzeit beträgt ca. 1-3 Werktage
Glemorangie-Rad
Info
Persönlicher Bereich
© Weinquelle Lühmann – Fachgeschäft und Online Shop für Whisky, Rum, edle Weine und Spirituosen
Ladenlokal: Lübecker Straße 145, 22087 Hamburg, Tel.: (040) 300 672 95 0
Onlineshop: Jacobsrade 65, 22962 Siek, Tel.: (04107) 90 890 0
luehmann~at~weinquelle.com