Kanadischer Whisky besteht meistens aus verschiedenen Getreidearten und darf aus historischen Gründen als „Canadian Rye“ bezeichnet werden – unabhängig davon, ob überhaupt Roggen in seiner Produktion eine Rolle spielt. Kanadischer Whisky hat seinen ganz eigenen Charakter und ist oftmals bekannt für ein sanftes und würziges Aroma.